Origen y tradición
Queso de La Litera nace en Altorricón (Huesca), en pleno corazón de la comarca que le da nombre. Detrás del proyecto está Isabel Segarra, quien en 2024 decidió tomar el relevo tras el cese de actividad de la quesería para evitar que se perdiera un oficio muy ligado al territorio. Con una mirada renovada, apostó por elaborar un único queso, hecho a mano, que refleje el carácter de la zona y la calidad de la leche de oveja local.
Desde nuestro obrador mantenemos vivas las técnicas artesanas heredadas, cuidando cada pieza día a día durante su maduración. Más que fabricar, acompañamos un proceso natural que necesita paciencia, dedicación y respeto.
UN PROYECTO FAMILIAR EN ALTORRICÓN
¿Por qué elegir nuestro queso?
En nuestro obrador mantenemos viva una tradición que une oficio.
Sabor único
Producción artesanal
Atención en cada detalle
Proyecto familiar
FILOSOFÍA Y VALORES
Creemos en la sencillez de lo auténtico: tres ingredientes —leche cruda de oveja de proximidad, cuajo y sal— bastan para crear un queso con identidad propia. Nuestra filosofía se apoya en el respeto por el entorno, el apoyo a la ganadería local y la elaboración honesta, sin aditivos ni artificios. Cada queso es una invitación a redescubrir los sabores de siempre, a valorar lo cercano y a conectar con lo esencial.
DÓNDE ENCONTRARNOS
Encuentra Queso de La Litera en tiendas de proximidad, supermercados locales y en las principales ferias agroalimentarias de Aragón y comarcas vecinas.
