Las ovejas forman parte esencial de nuestro día a día y de la vida en La Litera. Además de darnos una leche única para elaborar nuestro semicurado, son animales inteligentes, sensibles y mucho más sorprendentes de lo que imaginamos.
Hoy queremos compartir 5 curiosidades que te harán verlas con otros ojos:
1. Se comunican entre ellas (y se entienden).
Cada oveja tiene su propio “tono de voz”.
Las madres y los corderos se reconocen solo por el balido, y pueden modular el sonido según lo que sienten: calma, alerta o llamada.
2. Son auténticas jardineras del paisaje.
Su pastoreo ayuda a prevenir incendios, mantener limpios los montes y conservar el equilibrio del entorno.
Un rebaño puede “limpiar” hasta 5 hectáreas al mes de forma natural.
3. Tienen mejores amigas.
Forman lazos fuertes y eligen a unas pocas compañeras con las que se sienten más seguras. Cuando se separan, su ritmo cardíaco aumenta: para ellas, la amistad también cuenta.
4. Su leche es un pequeño tesoro.
Cada oveja da poca leche, pero es muy rica en grasa y proteínas.
Por eso los quesos de oveja tienen más cuerpo, sabor y aroma.
Y solo hacen falta 4–6 litros de leche para producir 1 kilo de queso (una vaca necesita casi el doble).
5. Tienen memoria (y mucha).
Pueden recordar más de 50 caras —de otras ovejas y de las personas que las cuidan— durante más de dos años.
Las ovejas juegan un papel fundamental en el paisaje, en el equilibrio del entorno y, por supuesto, en el sabor auténtico de nuestro queso.
Cuidarlas y respetar sus ritmos también es parte de nuestra forma de trabajar.
Gracias por seguir descubriendo con nosotros la vida que hay detrás de cada pieza.
